El aumento de las cafeteras de cápsulas ha sido sorprendente. Hace apenas unos años no existían, y ahora se han convertido en un elemento indispensable en las cocinas de todas las casas, en las oficinas y en las salas de espera de cualquier negocio.
Su gran éxito deriva de lo fácil y rápido que nos permiten elaborar un café propio de las cafeterías, sin salir de nuestra casa.
A pesa de que el precio de un café de cápsula es mayor (una taza de café nos puede costar aproximadamente 35 céntimos, mientras que con una cafetera normal, el precio se reducía considerablemente) el café de algunas de ellas es muy bueno. Tiene el sabor y textura de un café servido en cafetería, o incluso mejor.
Pero no todas las cafeteras de cápsulas funcionan igual, no todas las máquinas son iguales y no todos los sistemas de cápsulas tienen las mismas cualidades.
Si que es verdad que el proceso de preparación es el mismo. Es una de las cosas que más nos gustan: su sencillez.
Se coloca la cápsula en su sitio correspondiente, el agua pasa a través de ella y se filtra la bebida en tan sólo unos segundos.
Pero aquí empiezan las diferencias entre los sistemas de cafeteras de cápsulas. La temperatura a la que se calienta el agua no es la misma, la presión que se necesita para extraer el café de la cápsula tampoco, y la calidad del café dista mucho entre una marca y otra.
En nuestro país las más populares son el sistema Dolce Gusto, Nespresso y Tassimo.
¿Cuáles son sus diferencias y cuál es el mejor?
Dolce Gusto nos plantea un sistema muy sencillo, con máquinas bastante asequibles a todos los bolsillos y unos diseños poco convencionales, que más que un simple electrodoméstico, parece que es una pequeña pieza de arte.
Sus máquinas las podemos encontrar manuales (nosotros debemos parar la máquina cuando ya esté la bebida) o automáticas (la máquina ajusta automáticamente la cantidad de agua que tiene que filtrar según la indicación que le demos).
El precio de las cafeteras de Dolce Gusto van desde los 79 € hasta los 200 €, pero siempre hay alguna oferta con la que se abarata el precio bastante.
Entre las variedades de bebidas que podemos encontrar hay cacao, chocolate, leche, té, y como no, café en todas sus variedades.
Otra ventaja: sus cápsulas las podemos comprar en cualquier supermercado, hipermercado o tienda de comestibles que venda café. También se pueden comprar en algunas tiendas online y en la tienda oficial de Dolce Gusto.
Vamos, que si terminas tu reserva de café Dolce Gusto es fácil encontrar más cerca de tu casa.
Su precio ronda los 30 céntimos por taza. Ojo, excepto en las bebidas que se requiere dos cápsulas, como por ejemplo un café con leche o un capuchino.
El sistema de Tassimo es muy parecido al anterior, sólo se diferencia en sus cápsulas, en las que viene incorporado un código de barras que la máquina escena para saber cuál es la cantidad exacta de líquido que tiene que verter para preparar la bebida, a que temperatura y presión tiene que estar, etc.
Las máquinas fabricadas por Bosch también son bastante baratas, pudiendo encontrar alguna por menos de 40 €. Su secreto es fabricarlas con materiales baratos, la mayor parte es de plástico resistente.
Y con nuestra cafetera Tassimo también podremos disfrutar de varios tipos de bebidas además de café. Todo tipo de infusiones, leche, chocolate caliente, etc., pudiéndolas adquirir en cualquier punto de venta normal, supermercados, grandes superficies, etc.
Lo bueno de Tassimo, es que cuenta con marcas reconocidas del mundo de la bebida, como Carte Noire, Jacobs, Kenco, Milka, Cadbury, Twinings, Saimaza, Marcilla, Oreo, etc. Si te gusta el sabor de estas marcas, con las cafeteras del sistema Tassimo podrás prepararlas en cualquier lugar y en tan sólo unos segundos.
El precio de cada taza va de los 25 a los 66 céntimos, dependiendo de la bebida que sea.
El sistema más diferente, pero el que más éxito tiene es el de Nespresso, sí el que anuncia George Clooney por la televisión.
Es un sistema más exclusivo, ya que las cápsulas sólo se pueden comprar en sus boutiques exclusivas repartidas por muchas ciudades españolas, por medio del teléfono, o en su página web.
Las máquinas cafeteras Nespresso son algo más caras, pudiendo llegar hasta los 500 €, aunque también tiene uno o dos modelos más asequibles que se pueden adquirir por menos de 100 €.
La calidad se nota en cada aparato, ya que la mayoría de cafeteras están fabricadas en aluminio y acero inoxidable. El plástico sólo está presente en los modelos más baratos.
Esto nos garantiza que la máquina nos va a durar mucho tiempo. Su diseño es más bonito y sofisticado que las de otros sistemas. Todas las Nespresso están diseñadas con esmero y atención a los detalles. También se nota que la calidad de los materiales es superior al de sus competidoras. Al fin y al cabo estamos ante una marca premium
Al contrario que los sistemas anteriores, con Nespresso únicamente vamos a poder elaborar café (ristretto, espresso y lungo), de diferentes variedades, eso sí; y en los modelos que incorporan espumador de leche, podremos hacer diferentes creaciones con leche fresca como capuchinos, café latte, etc.
No cuentan con infusiones, chocolate a la taza, ni otras bebidas. Su especialidad es el café y a eso se limitan. Pero para que no te aburras de hacer siempre lo mismo, tienen más de 20 variedades de Grand Cru con sutiles diferencias e intensidades.
Cada taza de café cuesta aproximadamente 40 céntimos, excepto las variedades de edición limitada, que suelen costar 50 céntimos.
Si lo que estas buscando es un modelo simple para hacer un café normal, y no quieres gastar mucho dinero ni en el café ni en la máquina, te recomiendo que optes por los sistemas de Tassimo o de Dolce Gusto. Son máquinas bastante simples que valen para iniciarte en el mundo del café en cápsulas. El café de estos sistemas es bueno, pero no llega a la calidad de Nespresso.
Si, en cambio, lo que quieres es un café de buena calidad, con diferentes variedades a elegir, o elaborar capuchinos sofisticados, tu opción es el sistema Nespresso.
Además, si lo que te gustan son los espressos, Nespresso es el único que trabaja con una alta presión (19 bares) para que el agua salga a la temperatura apropiada para crear un espresso perfecto.
Ciertas máquinas de Nespresso vienen equipadas con un espumador de leche para hacer directamente un capuchino profesional. Es algo más caro, pero si eres un amante del café bien hecho, desde luego que vale la pena.
Hay varias cosas a tener en cuenta antes de comprar una cafetera de cápsulas. Es un electrodoméstico que nos va a durar varios años, así que es buena idea dedicar unos minutos a evaluar cuál encaja mejor con nuestros gustos.
Estas son las características en las que tiene que fijarte para acertar con la cafetera perfecta para ti: